喝完酒后胃出血症状通常表现为上腹部不适、恶心、呕吐，吐出的胃内容物呈咖啡色样、暗红色或黑色。如果出血量较大、速度较快、累及较大血管，甚至可引起呕吐大量鲜血，具体如下：1、胃黏膜损伤：酒精可对胃黏膜造成直接刺激与损伤，可造成急性胃黏膜糜烂、充血、肿胀；2、贲门黏膜撕裂：喝酒通常可引起恶心、呕吐，倘若呕吐较为剧烈，胃内压力突然增加通常可引起贲门黏膜撕裂，而贲门黏膜撕裂可造成消化道出血，多数情况下出血量不会较大且均可自行愈合，通常呕吐物呈咖啡样、黑色或伴血丝。少数人可出现较严重的贲门黏膜撕裂而导致出血量较大，可呕吐出鲜血甚至出现消化道出血、失血性休克表现，则会表现为心增快、血压下降，呕血量较大需及时至医院就诊。