急性胆囊炎的患者，一般处于胆囊炎的急性期，不建议吃过多的东西。甚至有的急性胆囊炎严重时，需要禁食、禁饮，才能够针对胆囊炎进行比较有效地控制。针对口服药物效果不佳的情况下，更要注意饮食调控，才能够更好地控制症状。1、症状轻微：如果症状比较轻微，并不是特别严重，可以适当摄入米汤、稀粥等易消化的碳水化合物即可。急性胆囊炎得到有效控制，如解痉、消炎等对症处理后，症状有所缓解、炎症有所消退。此时在恢复期，才能逐渐添加蔬菜、水果或者低脂、高蛋白的饮食；2、反复发作：如果恢复期间添加上述饮食，患者又出现反复症状。此时建议暂停添加，主要以摄入后不会引起症状反复的食物为主，如稀粥、米汤可能更好。