萎缩性胃炎与胃癌的关系，这是已经研究很长时间的问题。所谓萎缩性胃炎就是病人胃黏膜开始出现萎缩，胃酸会下降，这确实是胃癌的高危因素，但从萎缩性胃炎变成胃癌，需要很长时间，具体时间现在不清楚。但是出现萎缩性胃炎的病需要定期做胃镜，并且会推荐消化内科医生，多深部取材，及早发现胃癌问题。萎缩性胃炎的病人往往与幽门螺杆菌感染有关，幽门螺杆菌感染以后使胃黏膜上皮受破坏，使胃酸分泌下降。胃镜表现为胃黏膜皱襞减少，如果能测胃酸酸度降低，称为萎缩性胃炎。萎缩性胃炎会增加变成胃癌的风险，这是因为酸度下降以后，消化食物的能力会下降，尤其是处理亚硝酸胺类的物质会下降，增加胃癌发生的风险。