扁桃体发炎通常是由于细菌或病毒引发的扁桃体急性炎症，病人会高烧39-40℃，同时咽痛非常剧烈，尤其吞咽疼痛明显，病人很难进食。牛奶是高蛋白饮食，同时是流食，所以可以饮用牛奶，但里头最好不要加糖。在饮用牛奶之前要先漱口，饮用过后也要漱口以及再喝一杯清水，使牛奶不要覆盖在发炎的扁桃体上，同时还要给予抗生素进行口服或者静脉给药，像头孢类、阿奇霉素类或者喹诺酮类，局部要给予含片、漱口水以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗。在饮食上，尽量给予流食或者半流食，青菜、水果要打成汁喝，如果能进食一些半流食，像粥、面条，那么尽量进食，以补充营养，病人在进行综合治疗以后，多数在一周或者是10天，症状能够逐步地缓解、痊愈。