接种乙肝疫苗后，最好避免辛辣、刺激性的食物，避免食物刺激而引起注射的局部疼痛、发痒等不适，通常不会导致严重后果，也不会干扰抗体产生。乙肝疫苗是提纯的乙肝表面抗原，接种后可刺激机体免疫系统产生乙肝表面抗体。这是一种保护性抗体，存在于人的体液中，一旦乙肝病毒接触，会立刻与病毒组合，并激活补体，从而清除病毒，防止机体被感染。接种乙肝疫苗后，主要的注意事项具体如下：1、每次接种完毕后，应在接种单位停留0.5小时，仔细观察有无心慌、恶心、无力以及过敏等情况，如一切正常，可以自行回家休息；2、接种后24小时内，注射处避免沾水，7天内最好避免饮酒，以免影响免疫效果；3、注意多休息，避免熬夜、剧烈运动以及重体力劳动；4、接种后可能会出现局部的红肿、发痒、疼痛以及发热、恶心、食欲不振等不良反应，通常在1-3天内会消失，无需特殊处置；5、接种疫苗后不要使用免疫抑制剂及肾上腺皮质激素；6、按疗程接种3针乙肝疫苗，1-3个月后需要检测乙肝表面的抗体定量，以确定机体是否产生有效免疫。