直肠癌手术后的饮食食谱，主要包括以下几个方面：1、蛋白质：建议患者多吃蛋白质丰富的食物，并且这些食物尽量容易消化吸收，可以多喝肉汤、鸡汤、鱼汤等蛋白质丰富的食物，也可以多吃瘦肉、鱼虾等食物，从而及时补充直肠癌患者术后流失的蛋白，促进手术刀口尽快愈合；2、维生素：除此之外，还应该多吃维生素含量高的食物，这些食物可以在新鲜的蔬菜水果中获得，例如白菜、芹菜等蔬菜，或者是草莓、苹果等水果。这些食物可以提供人体必需的维生素，以及补充较多的膳食纤维，从而促进患者的胃肠蠕动，缓解术后可能出现的便秘症状；3、碳水化合物：还要保证各种碳水化合物的适量摄入，从而满足人体能量热量的需求。例如可以适当吃一些面条、面包、馒头等食物，以及大米等食物，都可以为人体提供能量的储备。