食物呛到气管能否自愈，取决于呛入食物种类和多少，以及是否能够通过咳嗽将食物咳出。如果少量食物呛咳进入气管，在呛入时，患者一定有严重咳嗽的症状。如果患者通过咳嗽将食物咳出，则无问题，不会造成肺炎等疾病。而如果食物呛到气管中，患者未咳出，滞留在气管会造成肺炎，使支气管或肺脏发生吸入性肺炎。如果食物呛咳入气道，如鸡骨头等食物，除引起肺炎外，还有可能到导致患者气道阻塞，造成阻塞性肺炎。