消化道出血出院以后的饮食主要区分上消化道出血和下消化道出血，上消化出血其实也要分两个层面，如下所示：一、上消化出血：1、肝硬化静脉曲张的出血：这类患者出院以后吃东西要避免比较硬的食物，因为曲张静脉虽然经过内镜治疗，但还是有再出血的风险。如果吃一些带有鱼刺的鱼肉、煎饼或者比较硬的蔬菜，这些硬的膳食纤维包括食物的棱角有可能会把比较薄弱的静脉曲张再次划破，出现消化道出血，所以患者需要吃比较软的东西；2、溃疡病的出血：患者出院以后要继续做到戒烟、戒酒，因为抽烟、喝酒时会刺激胃里的胃酸浓度升高，而高酸环境下不利于已经形成了的稳定溃疡进一步的愈合。另外吃饭要注意少量多餐，不能暴饮暴食。单次如果摄入过多的食物，不管是食物刺激，还是食物容量引起的胃酸分泌增多，都会影响溃疡的愈合。二、下消化道出血：要看病因，像溃疡性结肠炎要求患者避免吃海鲜，不要喝酒。对于肿瘤性出血的这些患者要保持大便通畅，不能出现便秘，不能因为便秘引起肠腔内的压力增高，所以注意这些就能够让患者恢复得更快。