心衰患者的饮食禁忌是盐，高盐饮食可以提高血管渗透压，让血管里的水分增多，会导致水肿。心脏是很大的肌肉，主要作用是将动脉血挤出，挤到全身，给全身供应血，还要将静脉血吸收回来。摄入过多的盐使身体的水分增多，心脏需要打出去的水便增多，容量便增多，心脏负担也会增打。如果是低盐饮食，心脏需承受的每分钟血量可能是300ml，但盐摄入过多后身体内水分会增多，每分钟承受的水量会变到400ml、500ml，本来心功能便下降，身上承受的负担还要增加，会加重心力衰竭。 所以慢性心衰一定要低盐饮食，心衰病人本来心衰已经非常稳定，而吃了麻辣烫、毛血旺后，含盐非常高，易诱发心衰，所以高盐饮食绝对是禁忌。