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糖尿病人可以吃米饭吗
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中国中医科学院西苑医院 卫兰香 副主任医师
糖尿病患者可以吃米饭,米饭的升糖指数是90,馒头的升糖指数是85,属于高升糖指数食物。这两种食物的含糖量不同,馒头含糖量是45%,米饭含糖量是25.6%,所以米饭比馒头更适合糖尿病患者。部分糖尿病患者不敢吃饭,并不是正常现象,通常要求患者主食量控制在每日5-6两,平均分到一日三餐内。如果患者恐惧血糖升高,导致每日进食的主食量少于3两,机体可能会出现酮症。机体需要能量,如果没有碳水化合物,能量会动员脂肪、蛋白质分解产生尿酮、血酮,严重时还会出现糖尿病酮症以及糖尿病酮症酸中毒。所以糖尿病患者要吃主食,但是每日要大于6两,如果是非体力劳动者,则要求每日小于5两。
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