拔牙以后在不同的时间段，对吃什么东西有不同的要求，具体如下：1、一般拔牙以后需要咬棉卷止血，两个小时以内不能吃饭、不能喝水，所以在两小时以内禁食、禁水。在两个小时以后可以尝试开始进食，一般建议吃一些温、凉的流质饮食，不能吃热、烫的食物，以及不能吃硬的食物，这个时候喝些牛奶、吃些冰激凌，可能是比较好的选择；2、随着拔牙伤口的逐渐恢复和愈合，对饮食的要求越来越宽松。从第二天开始以软质的饮食为主，同时也强调不要吃太热、太烫的食物，所以可以吃一些面包、面条这一类的食物。当然在进食的时候，要注意对伤口的保护，不要用拔牙这一侧的牙齿进行咬合，每次吃完以后要注意口腔的清洁，避免食物在局部残留。另外在拔牙以后，有伤口愈合恢复的过程，同时因为疼痛本身进食就受到影响，所以这一阶段通常建议吃一些高营养、高蛋白、高热量和高纤维素的食物。通过补充适当的营养，来提高身体的抵抗力，改善局部创口的愈合能力，可以预防创口的感染和出血的发生；3、一般在拔牙后一周左右，拔牙伤口就逐渐的愈合，局部软组织变成一条线，饮食就可以逐渐恢复正常。