胃癌术后五大并发症一般是指出血、吻合口瘘、吻合口梗阻、胃瘫、倾倒综合征这五大并发症，具体如下：1、出血：胃手术后出血包括术中出血、术后出血，术中出血医生会用缝线结扎或者是电刀电凝止血，一般没有什么太大问题。术后出血主要是术中有些血管没有结扎好，术后可能会发生出血，所以医生都会放置引流管术后观察引流的量；2、吻合口瘘：胃切除以后肠道的上下端要接起来，手术中主要是靠缝线或者吻合器钉起来，一般要靠自我恢复，自我恢复一般要7-8天，如果在这期间没有恢复好，可能会有液体漏到腹腔里，这就是吻合口瘘。所以医生一般在吻合口周围也要放置引流管，来观察有没有瘘，如果7-8天伤口长好以后就把引流管拔掉；3、吻合口梗阻：如果吻合口做的比较小或者术后发生了炎性改变，会使吻合口狭窄而不通；4、胃瘫：胃癌术后可能切除了支配胃的神经，术后可能发生胃不动，吃东西以后没有办法进入肠道里面，或蠕动能力差，有的人可能3-5天、8-10天能恢复，最长时间有可能要30-40天才能慢慢的恢复；5、倾综合征：主要是胃切除以后特别是全胃切除以后，食管跟空肠直接做了吻合，如果吃的比较急，食物很快地到达小肠很快地吸收，可能会发生一时性的血糖增高而引起昏厥。这样的病人一般进食以后，需要稍微平卧避免食物很快地达到小肠，来避免倾倒综合征的发生。