尿酸高的患者可以食用苋菜。尿酸高的患者一般需要限制日常饮食中嘌呤的摄入量，建议多食用低嘌呤含量的食物，而不建议食用高嘌呤含量的食物。日常食用的苋菜就是低嘌呤含量的蔬菜，每100g苋菜中的嘌呤含量仅为8mg左右，所以对尿酸高的患者，甚至痛风关节炎急性发作的患者，苋菜是一种非常好的蔬菜。苋菜除嘌呤含量较低外，对机体还有其他的营养价值，含有较多的粗纤维，可以起到宽肠通便的作用。另外，苋菜含有较多的铁，常被称为红苋菜，铁含量较丰富，还含较多的钙，同时还有胡萝卜素、维生素C等，所以常食用苋菜，可以减肥、强身以及提高机体的免疫力，尤其对儿童的生长发育，可以补充钙质，促进骨骼生长。另外，对尿酸高合并缺铁性贫血的患者，苋菜也是较好铁剂的补充来源。