三高人群可以吃海参，所谓三高指高血压、糖尿病、高血脂，对于上述人群主要的饮食要求是低盐、低脂、低糖饮食，具体如下：1、高血压：与钠盐摄入密切相关，所以对于高血压患者主要饮食要求是避免摄入过多钠盐，包括食盐和味精、酱油等调味品。另外需适当补充钾盐丰富的食物，比如优质蛋白质，还有新鲜蔬菜、水果，包括牛奶、鸡蛋、香蕉，还有各种蔬菜等；2、高脂血症：主要是低脂饮食，尽量避免摄入过多油脂和胆固醇，比如不吃肥肉，少食用动物脂肪，避免摄入过多胆固醇，比如内脏，还有过多摄入红肉等；3、糖尿病：主要不可摄入太多的碳水化合物，不可吃太甜食物，另外需控制总量。上述饮食要求并不包括海参，海参属于海产品，本身有丰富的营养价值，包括蛋白质等。所以三高人群可以食用海参，不过海鲜类产品的嘌呤含量较高，对于高尿酸血症痛风的患者需注意谨慎摄入。