大便颜色发黑的原因有三种，具体如下：一、非病理性因素：1、食物：吃了过多的动物的内脏以及动物的血制品，会影响大便的颜色，使大便颜色发黑；2、药物：很多药物可以影响大便的颜色，如根除幽门螺杆菌的铋剂，以及补铁的铁剂，以及某些中药的成分，也会使大便颜色发黑，这两种情况都不属于病理性的情况。二、病理性情况：消化道的出血，尤其是上消化道出血比较常见，血液中血红蛋白中的铁，在消化道中会形成硫化铁，这种化合物是黑色，因此会造成大便颜色发黑，因其又黑又亮称之为柏油便，这是病理性的情况。出现黑便如何区分是病理性情况，还是非病理性的情况，需要到医院行大便潜血的检测，大便潜血阳性代表有病理性的消化道出血，大便潜血阴性代表没有消化道出血，可能受到食物或者药物因素的影响。消化道的出血的量如果达到了50mL以上，则可以出现黑便，出现黑便后大便潜血阳性，建议尽快完善胃镜或者肠镜的检查明确出血的原因。