减肥吃葡萄干是否会胖，与吃葡萄干的数量、方式，以及吃完葡萄干之后是否适量地运动有密切关系。具体分析如下：1、不会胖：如果在减肥期间，只是吃适量的葡萄干，并不会引起过多能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪分解代谢、提高减肥效果有积极作用。如果在减肥期间，吃葡萄干之后能够及时进行运动，比如健步走、慢跑、游泳、打球、跳有氧操，能够及时地将吃进来葡萄干当中的能量，进行消耗和分解，避免过多能量在体内蓄积。对于促进脂肪动员、分解，提高减肥效果，同样有积极的作用；2、会胖：如果在减肥期间，不加节制过多地吃葡萄干，葡萄干当中含有的碳水化合物，每1g产生4Kcal的热量，会积少成多进入到体内，进而增加肥胖风险。