做胃镜不能吃早饭，胃镜前保持空腹状态即要求禁食、禁水。高血压患者需要晨起服用降压药，可以用小口水吞服降压药片，但是做胃镜前不能吃早饭，吃早饭后胃腔没有完全排空，因为胃排空需要4-6个小时，而部分消化不良的患者时间可能更长。吃早饭后胃腔内有比较多的胃内容物，食糜会覆盖在胃黏膜上，此时做胃镜会无法看清胃黏膜的状况，容易遗漏病变。如果胃内有胃内容物又要准备做无痛胃镜，麻醉后胃内容物容易反流、误吸，如果误吸进入气道，可能会引起窒息，还有可能危及生命。所以做胃镜检查前不能吃早饭也不能喝水，使胃腔处于相对排空的状态，此时做胃镜才能保证相对安全，避免恶心、呕吐引起胃内容物反流，也能有助于更好、更完整地观察整个胃黏膜，早期发现病变。