肝脏检查需要空腹，做检查的目的是观察清楚、排除其它影响因素，肝脏在腹腔，其周边有胃、肠道，甚至结肠、小肠，小肠里有气体、粪便，胃里也有食物甚至气体，所以要尽可能地排除其它器官对此器官的影响。 临床上要求做肝脏检查需要空腹，肝脏检查除体检之外就是影像学检查、生化学检查，空腹状态可以尽可能减少腹腔其它脏器对肝脏的影响；做磁共振、CT，特别是做超声检查，都要摒弃其它器官对肝脏的影响。抽血检查是血清学检查，化验肝功能以及肝脏相关的其它指标，而这些指标对饮食也有要求，比如吃饭以后肝功能转氨酶会有所变化，因为食物会影响转氨酶的变化。 因此，为了保证这些实验室检查的准确性，通常要病人空腹，避免这些干扰因素来增加肝脏影像学检查、血清学检查的准确性。