慢性肾炎病人一般不能吃鸭血，慢性肾炎的饮食禁忌主要包括低盐、低脂、低嘌呤饮食，如果病人出现肾功能不全，还要求低蛋白和优质蛋白饮食。鸭血嘌呤含量较高，高嘌呤食物进入人体内后，容易出现高尿酸血症，对肾脏造成的影响具体如下：1、高尿酸血症肾病：导致尿酸盐结晶或结石在肾脏形成，特别是结晶形成以后，容易对肾小管间质造成一定影响，导致高尿酸血症肾病；2、肾后性肾损伤：结石形成后可能堵塞肾小管，导致肾后性肾损伤；3、痛风：痛风发作时会释放炎症因子入血，炎症因子对肾脏造成一定损伤，治疗痛风的药物也会对肾脏造成一定损伤。鸭血的烹饪过程中会放较多的盐，而吃鸭血容易导致病人盐摄入超标，进而出现水肿、高血压等，所以不提倡慢性肾炎的病人吃鸭血。