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不吃主食能减肥吗

参与医生

北京大学人民医院 蔡晶晶 主治医师
不吃主食不一定能减肥,因为很多朋友都相信不吃主食,不吃碳水,热量会低,就可以减肥,特别害怕吃主食和碳水化合物的食物,但是实际上完全没有必要。首先减肥的核心其实是能量的消耗一定要大于能量的摄入,才可以达到减肥的目的,仅取消一种食物种类,并不能达到限制能量的作用,比如这一部分主食不吃了,肚子会饿,而且没有糖分,会觉得困,没有力气。这时可能想吃其他的东西,比如甜点、喝甜的东西,会通过其他途径,来补充糖的摄入,让自己的心情和大脑得到兴奋,可以正常进行日常的生活,无形当中热量就平了,没有达到控制热量的作用。另外一部分朋友,不吃也不喝,但是爱吃肉,会吃大量的肉类食物,实际上也很饱,完全可以不吃主食,但是因为缺了一类食物,营养素就少了一类,会过多的摄入另一类营养素,比如蛋白质、脂肪等物质,过多的摄入以后,同样热量也不好控制,会增加代谢负担,引发代谢性疾病或者其他问题。所以不吃主食,和控制体重不是绝对相关,不吃主食,本身也是不健康的选择。只要把饮食的比例调节的比较合理,在一定程度上,控制好摄入和消耗的比例,才可以达到很好的减重效果。
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