溃疡性结肠炎需要终身忌口，有一些食物不适合溃疡性结肠炎患者食用，比方抑制蛋白，也就是蛋白质的成分，往往会加重溃疡性结肠炎的病情，会引起结肠的过敏反应。这种蛋白质作为外来的抗原，使得本身就有免疫功能紊乱的溃疡性结肠炎的患者，会产生抗体，会通过蛋白的刺激，产生了抗体以后，能够攻击自己的肠黏膜，这个时候就有可能导致溃疡性结肠炎，原本已经愈合了再反复，或者是原本比较轻再加重。这一些忌口的抑制蛋白包括，第一类就是从来没有吃过的，含有蛋白质比较多的食物，比方有少见的海鲜类，尽量就不要去尝试。第二个有一些海鲜类容易加重病情，尽量避免摄入，最好是不吃，要忌口。第三个就是有一些民间老百姓讲的所谓发物，也就是有发散性的食物，容易引起过敏反应，或者加重过敏反应，比方韭菜等，尽量都不能吃。