苦蕌其实并不常做药，只是做一种食材，但有一定的功效，包括清热降燥、排毒养颜等，一般是作为饮食中的食材来食用，没有用药禁忌，如果对其不过敏，就可以适量食用。但如果用到其相应的功效，只是保健功效。如果要药用，很少会用到苦蕌。如果作为药用，应该存在一定的症状或疾病的前提下，在传统的、比较有经验的中医师的辨病辨证的基础上，由医生指导来选择使用药物，需要相应的药材或联合应用药材来治疗。还要结合一定的剂量，使用一段时间，也就是按照医生处方的指导来用药，才是规范用药治疗的过程，此过程有利于症状的缓解。对于苦蕌而言，其应用不是很复杂，可以作为食材的烹饪、煲汤等食用。但如果长期大量食用，还是会有问题，但短期食用没有问题。