直肠癌的发生其实是一个多因素、多步骤作用的结果，其中饮食因素在直肠癌的发病的过程中有着非常重要的作用。目前普遍认为高蛋白、高脂肪、高热量，还有低纤维素的饮食和直肠癌的发生有非常密切的关系。因此如果直肠癌的患者术后想要避免肿瘤的复发，建议饮食最好遵从以下几个原则： 1、尽量少吃高脂肪的食物，特别是动物性的脂肪，包括猪油、牛油、肥肉、动物的内脏、鱼籽等。植物油也应该限制在每人每天20g-30g左右，同时要适量的食用含有部分不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果或者金枪鱼等； 2、尽量多吃新鲜的水果、蔬菜等富含碳水化合物和粗纤维的食物，每日应该补充的粗食膳食纤维在35g以上。对于上述纤维素非常丰富的蔬菜，有利于刺激胃肠的蠕动，增加排便的次数，而通过粪便可以带走致癌物质和有毒的物质。富含纤维素的蔬菜包括芹菜、白菜、萝卜等； 3、应该在饮食结构中适当增加粗粮和杂粮的比例，不应该吃部分过精过细的食物； 4、应该尽量的不吃或者少吃咸菜等腌制的食品，因为腌制的食物含有亚硝酸盐，部分致癌物质。如果长期食用，可以会增加直肠癌的发病几率。 总之，保证饮食的多样化、营养的均衡就可以有效地降低直肠癌的发生率。