导致患者全身皮肤干燥的原因较多，常见的有以下几种：1、油脂分泌缺乏：皮肤干燥不一定是缺物质，有可能是一种全身的状况，皮肤干燥和油脂分泌缺乏有关，可能有部分患者面部皮肤比较滋润，四肢皮肤却比较干燥，说明四肢皮肤缺乏皮脂腺，皮肤自然就显得比较干；2、缺乏汗腺：四肢皮肤如果缺乏汗腺，也容易导致皮肤干燥。由于汗液排泌到皮肤表面后，应该和皮脂腺排泌的皮脂互相作用形成脂膜，即双层脂质中心包裹着水溶性的物质。如果出现上述脂膜，才会使患者的皮肤皮肤有弹性且滋润。如果患者缺乏皮脂腺，又缺乏汗腺，自然就会使皮肤干燥；3、环境干燥：比如患者在北方，天气比较干燥，空气比较干燥，还伴随着风，容易使患者皮肤干燥；4、生理性衰老：老年人代谢减慢，皮肤、汗腺、皮脂腺分泌明显减少，也会导致皮肤出现干燥；5、缺乏营养物质：部分患者由于饮食中缺乏部分物质，即爱吃缺乏维生素和微量元素食物的患者，由于维生素和微量元素可以使皮肤有弹性且滋润，所以此类患者会出现皮肤干燥的状况，比如维生素E，可以增加皮肤弹性和滋润度，所以饮食中要适量多摄取富含维生素E的食物，对皮肤有一定的滋润作用。