胃肠手术后，可以喝部分有营养的，比如高蛋白质的汤类，例如鱼汤、肉汤。关键在于喝汤的时间段，即恢复何种程度时可以喝汤，对胃肠道手术通常而言，需要切除病变的肠管，或者切除胃的一部分或者全胃。手术后需要重建消化道，或会产生吻合口，需要一定时间生长，生长较吻合后，饮食才能有保障。通常术后2-3天，可以考虑喝水，喝水如果没有出现相应的比如漏液等并发症时，可以考虑过渡到清流质饮食，包括米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤。开始时为少量多次、每次喝少量，间隔一定的时间，再逐渐加量、加次。可以喝蛋白含量较高的，比如鱼汤、肉汤。当然具体的饮食，需要根据恢复情况，咨询手术大夫了解。