乳果糖主要作用于肠道，不吸收入血，所以一般是不会升高血糖的。乳果糖作用原理是进食后提高肠道渗透压，使水分从细胞及细胞间隙进入肠腔，可以改善胃肠蠕动，达到润肠通便的作用。很多老年人尤其是一些便秘的患者，如顽固性便秘或胃肠功能比较弱导致的便秘，可以通过服用乳果糖进行缓解。乳果糖虽然口感是甜的，但只作用在肠道不吸收入血。因为乳果糖不是类似果糖的单糖，不会对人体的空腹、餐后血糖造成影响，所以服用后一般不会升高血糖。