蜂蜜可以引起血糖升高，因为蜂蜜当中含糖分非常多，尤其是葡萄糖的含量很多，所以容易引起血糖水平的升高。喝蜂蜜以后出现血糖水平的升高与遗传背景和代谢背景异常也有一定的关系，如家族当中有糖尿病的家族史，另外在平时的代谢方面没有进行管理，体重处于超重和肥胖的状态，胰岛β细胞功能出现胰岛素抵抗状态，这时候进食大量蜂蜜容易导致出现血糖水平的升高。如果出现血糖水平的升高，建议在饮食和结构上进行调整，不要再喝蜂蜜水这种含糖量比较高的饮料，平时可以选择茶类，如绿茶、红茶、普洱茶、苦丁茶都非常合适，喜欢喝咖啡的朋友可以选择黑咖啡，这些茶类和咖啡可以帮助进行新陈代谢的提高，可以帮助改善身体的代谢状态来帮助调整血糖。另外在其他的饮食上也要控制好总热卡，不可以让总能量超标，否则也会导致血糖难以控制。还要结合运动，通过运动来帮助进行物质的代谢，帮助控制血糖，加快机体的新陈代谢来降低体脂、提高肌肉含量。