冲奶粉的水温在40℃左右比较适宜，水温过高或者过低都不合适，具体如下：1、水温过高：可能会破坏奶粉当中有益的营养物质，例如维生素、DHA、益生菌等。较高的水温会导致营养成分的活性丧失，也会使奶粉当中的蛋白质发生变性，导致奶粉中的营养大打折扣，不利于孩子的身体健康；2、水温过低：可能会导致奶粉溶解不充分，出现结块的现象，也可能会导致孩子腹部受凉，引起胃肠功能紊乱，出现消化不良、腹胀、腹痛等不良反应。