急性胰腺炎早期的五大症状，具体如下：1、腹痛：一般腹痛最先出现且以上腹痛为主。部分严重的急性胰腺炎患者若出现急性腹膜炎时，上腹痛的疼痛症状会延伸到全腹，此时可出现全腹压痛、反跳痛、肌紧张；2、消化道症状：如恶心、呕吐，急性胰腺炎患者呕吐的主要是胃内容物，呕吐严重时也有可能会出现褐色的液体；3、发热：部分急性胰腺炎的患者若合并细菌感染，就会引起发热症状，严重时甚至会出现畏冷、寒战、高热等症状；4、感染性休克：急性胰腺炎患者严重感染后可能会出现感染性休克，某些情况下若出现极重症的胰腺炎还会出现相关的器官功能衰竭；5、其它器官功能衰竭所引起的一系列并发症：比如肾功能衰竭可引起无尿、少尿。血液系统衰竭可引起出血倾向，甚至可能会出现呕血、便血。呼吸功能衰竭时可出现气促、呼吸困难、血氧下降等情况。此外，慢性胰腺炎也会出现典型症状，常见包括腹痛、脂肪泻、血糖升高、营养不良、消瘦等。