西洋参炖鸽子汤是一道营养丰富的药膳，具有补气养血、滋阴补肾等多种功效。然而，食用西洋参炖鸽子汤也有一些禁忌，需要注意以下几点：
1. 忌过量食用：西洋参和鸽子都是性温的食物，过量食用容易引起上火，而且西洋参有补气养阴、清热生津的功效，过量食用会刺激肠胃，影响消化功能。因此，在食用西洋参炖鸽子汤时，应该适量食用，不要过量。
2. 不适合感冒发热人群：感冒发热时，身体比较虚弱，不适宜食用大补的药膳，否则容易引起虚不受补、助邪的现象，反而会加重感冒症状。因此，在感冒期间，应该选择清淡、易消化的食物，如稀粥、面条等。
3. 过敏人群不宜食用：食用西洋参炖鸽子汤前，应该先确定自己是否对西洋参过敏。过敏人群食用含西洋参的东西后会出现皮肤过敏、腹痛腹泻以及水肿等过敏反应。另外，对蛋白质过敏的人也要忌食鸽子，否则会诱发瘙痒、腹泻、呕吐等过敏症状。
4. 不适合脾胃虚寒、阳虚体寒的人群：西洋参和鸽子都是性温的食物，对于脾胃虚寒、阳虚体寒的人来说，食用西洋参炖鸽子汤会加重原有的病情，不利于身体的恢复。因此，在食用西洋参炖鸽子汤前，应该先了解自己的身体状况，避免食用不当影响健康。
总之，西洋参炖鸽子汤虽然营养丰富，但是并不是所有人都适合食用。在食用前应该先了解自己的身体状况，避免食用不当影响健康。
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