长期喝电壶烧水是否有危害，取决于电壶的材质和使用方式。
首先，正规厂家生产的电热水壶一般经过检测，其材质通常是食品级不锈钢，如304不锈钢。这种不锈钢在高温加热过程中不会析出化学物质，因此长期喝用电热水壶烧开的水，一般不会对人体产生危害。
然而，如果电热水壶的材质是高锰钢，这种材质在高温的作用下可能会出现锰的析出。长期饮用可能会造成锰元素慢性中毒，因此不建议选择高锰钢材质的电水壶。
另外，如果电热水壶使用时间过长，可能会产生水垢。水垢中可能含有汞、镉、铅等有害物质，长期摄入这些物质可能会危害人体健康。因此，需要定期清理电热水壶以避免水垢的产生。
总的来说，长期喝电壶烧水是否有危害取决于电壶的材质和使用方式。选择合适的电壶并正确使用可以降低潜在风险。
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