关于猪油放冰箱一年是否还能吃的问题，存在两种不同的观点。
* 一种观点认为，猪油在冰箱的低温环境下可以存放一年，只要没有出现停电、断电的情况，导致冰箱中的温度上升，为细菌繁殖提供条件。如果猪油在冰箱中存放了一年，滋生了大量细菌，那么不仅会有一股怪味，还会产生氧化还原反应，对人体有害，因此不建议食用。
* 另一种观点则认为，由于冰箱中的温度低，可以帮助猪油保鲜，不会那么快腐败变质。虽然理论上是可以的，但不建议将猪油放置时间过长，如果发现猪油有刺鼻的味道就不要食用，以免对健康产生影响。
无论猪油是否变质，都不应食用过期的猪油或任何其他过期的食物或饮料。
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