烤瓷牙和全瓷牙各有其优点和缺点，能否选择哪种假牙需要根据具体的牙齿情况以及患者的需求进行综合考虑。以下是两种假牙之间的比较：

1. 材料和制作工艺：烤瓷牙通常由陶瓷材质组成外面，而内衬则由金属材质制作而成。全瓷牙无论是内衬还是外层，都是由瓷材质制作而成。全瓷牙的制作工艺通常比烤瓷牙更高，因此价格也会相对较高。
2. 生物相容性：烤瓷牙内部有金属材质制作而成，因此生物相容性不是太好。在安装之后很容易出现牙龈过敏的现象，而且容易在牙冠表面出现黑线。全瓷牙的生物相容性比较高，不会有任何的化学成分，很少会出现过敏的状况。
3. 美观度和舒适性：全瓷牙的美观度和舒适性更优异。全瓷牙的颜色和真牙一样，同时全瓷牙也更贴合牙齿形状，因此更加舒适。
4. 检查影响：如果生活当中需要核磁共振检测，烤瓷牙可能会影响到检测的结果，因为金属材质会对磁共振产生干扰。全瓷牙则不会对核磁共振检测结果产生影响。

综上所述，对于需要牙齿修复的患者来说，全瓷牙的美观度和舒适性更优异，同时也不会存在金属过敏等现象，因此更适合使用。但是对于一些特殊情况下，烤瓷牙也是一种可行选择。最好在接受牙医的检查和评估之后，再做出选择。