山芋发芽还能吃吗

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山芋发芽还能吃吗

2020-07-24 14:14 阅读：6478

正常情况下，山芋发芽了是不能吃的。山芋在发芽以后，一般会引起龙葵素成分升高，当人体进食了龙葵素成分，可能导致胃痛、恶心呕吐、头痛等不适症状，大量食用龙葵素的情况可能造成中毒问题。因此不建议吃发芽的山芋，吃山芋应该选择新鲜的，以免对自身健康造成过大影响。建议吃新鲜的山芋，山芋中一般富含果胶、蛋白质、纤维素、氨基酸等多种营养素，能帮助通便排毒、保护心血管，对降血压会有辅助性作用。山芋很适合减肥时食用，其饱腹感是比较强的，有利于控制体重，但日常吃山芋要注意适量，不可过量吃，因为山芋容易导致产气现象，吃多了会导致腹胀、排气增加、刺激胃酸分泌等症状，胃肠道比较弱的患者，要少吃山芋，以免造成胃肠道负担。

山芋发芽还能吃吗

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