丝瓜没熟吃了可能会中毒，这是由于丝瓜中含有植物血凝素和皂苷等生物碱，这些物质在未煮熟的情况下对人体黏膜可能产生一定的刺激，导致食物中毒。
具体的中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻，甚至是肚脐周围的绞痛、消化道出血、便血、黑便等。
另外，部分体质较好的人群在摄入少量未煮熟的丝瓜后，可能不会出现明显的不适症状。然而，如果患者的体质较差，尤其在大量摄入未煮熟的丝瓜后，可能会产生食物中毒等不良反应。
如果发生以上中毒症状，建议及时就医。在食用任何食物时，都应确保食物已经煮熟，以避免可能的健康风险。
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