以下蔬菜美白效果比较好：
1. 西红柿：富含维生素C，可帮助减少皮肤中色素沉积，使皮肤白嫩。
2. 苦瓜：含有丰富的维生素C和矿物质，有助于改善肤色。
3. 菜椒：含有丰富的维生素C和其他营养物质，可帮助抗氧化和改善肤色。
4. 油菜：含有丰富的维生素C和矿物质，可帮助改善肤色和保护皮肤。
5. 豆芽：可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
6. 丝瓜：能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
7. 冬瓜：是美容佳品，对美白肌肤效果显着。可以用冬瓜片搽脸的。冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显着。可以用冬瓜片搽脸的。
8. 甘薯：含有丰富的黏蛋白和维生素C，经常食用可以让身体内的胆固醇降低到正常值，可以使得脂肪减少，对女性美容养颜具有不错的功效。
此外，其他蔬菜如黄瓜、白萝卜、胡萝卜等也都含有丰富的维生素C和其他营养物质，有助于清洁美白肌肤、消除晒伤和雀斑、缓解皮肤过敏等效果。总的来说，多种蔬菜都对于美白有所帮助，适量食用对皮肤有益。
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