早餐吃玉米可以起到一定的减肥效果。玉米是一种低热量、高纤维的粗粮，可以增加饱腹感、控制热量摄入，同时富含维生素E、维生素B1、维生素C等营养成分，有助于人体补充所需的营养。此外，玉米中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，有助于大便的排出，起到排毒、减肥等作用。
但是，不建议早餐只吃玉米，因为这样可能会导致营养单一，出现营养不良的情况。为了取得更好的减肥效果，建议在早餐中搭配其他食物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以保持饮食的多样化。此外，少食多餐也是减肥人士需要注意的饮食原则之一。
总之，早餐吃玉米可以起到一定的减肥效果，但需注意饮食的搭配和多样化。
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