如果孩子猛喝一口开水烫伤，可以采取以下措施：
1. 观察口腔黏膜情况：观察孩子的口腔黏膜是否有脱皮、发红或者水疱等症状，以及是否有疼痛等不适感觉。
2. 及时含凉水：让孩子在嘴里含一口凉水，待凉水变温热后吐出，这样可以起到局部冷敷的作用，降低受损伤组织的温度，减少热的刺激对表面黏膜下组织继续再造成损伤。
3. 涂抹碘甘油：如果口腔黏膜出现发红、轻微局部烫伤等情况，可以在烫伤的创面上外涂碘甘油，有助于缓解疼痛和促进愈合。
4. 注意口腔清洁：让孩子多次含服凉盐水，来缓解口腔黏膜发红、局部烫伤的情况。同时，要注意孩子口腔清洁情况，饮食应以清淡温热为主。
5. 就医治疗：如果口腔內脱皮较严重，且小孩叙述胸骨后烧灼痛，需要服用消炎药来缓解，并及时就医以防口腔、咽喉部出现炎症。
总之，孩子烫伤后需要仔细观察孩子的口腔黏膜情况，及时采取适当的措施进行处理，并根据症状的严重程度考虑就医治疗。同时，家长还需要加强对孩子的安全监护，防止类似事故再次发生。
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