脂肪肝，顾名思义就是脂肪在肝脏的过多堆积造成的病例病变。很多人在想既然肝脏中的脂肪肝如此多，那么我们吃清淡点的，让肝脏把脂肪排出去就好了，专家提醒说，如果这样做反而会加重脂肪肝。
无论任何程度的脂肪肝，体育锻炼、健康饮食、药物治疗均缺一不可。
1、减少脂肪摄入并不意味着肝脏“减肥”
与大多数脂肪肝患者想象的不同，脂肪肝患者中的脂肪并不是包裹在肝脏外围，而是堆积在肝细胞内部，由于肝细胞内部累积大量脂肪无法代谢，导致肝细胞膜和肝细胞器膜损害，构成细胞膜和细胞器膜的磷脂大量流失，一个个受伤的肝细胞好比被抽空了钢筋的楼房，千疮百孔，已经丧失了正常的脂肪代谢能力，即使这时脂肪患者调整饮食结构，坚持清淡饮食，少油少盐，少吃甚至不吃红肉，减少脂肪摄入，肝细胞也没有能力将多余的脂肪代谢出去，脂肪肝依然还是脂肪肝！
2、水果餐可能加重脂肪肝
很多人认为只吃水果餐，减少脂肪摄入有助于脂肪肝的治疗，对此，专家表示，其实水果餐对于脂肪肝患者来说是非常不合理的饮食方式。水果餐不仅会因为蛋白质摄入不足而影响身体健康，而且由于缺乏胆固醇的摄入，反而会减慢脂肪的代谢。
专家强调，肝脏具有多种功能，包括脂类的合成、运转、利用。不仅脂肪和植物油能转化为三酰甘油，而且蛋白质和淀粉在肝脏内通过生化反应，同样也可以转化为脂肪，即所谓的“健康食品”吃的太多，超过代谢需要，也会变成脂肪贮存起来，形成脂肪肝。长期饮酒者即使只吃素食也很容易患上酒精性脂肪肝。
脂肪肝病人的饮食要偏清淡，但不是要吃全素，必须适量吃一些荤菜，可以选择低脂低油的，最重要的是饮食结构一定要合理。
3、药物治疗不可少
专家提醒，对于脂肪肝患者来说，无论是清淡饮食也好，水果餐也好，都只是脂肪肝治疗的一个方面。专家建议根据疾病活动度和病情，合理选用药物，使肝脏恢复自身的脂肪代谢功能。
