脂肪肝大多是由营养不良、饮食不均衡等因素导致，而现代人由于缺乏运动，脂肪肝的比例正呈逐年上升的趋势，尤其以男性四十到五十岁、女性六十岁以上最为常见。预防脂肪肝除了多运动、膳食均衡外，最近小编还发现一招超级简单的方法。
近日，美国生物化学和分子生物学学会年会上公布的一项新研究发现，称喝豆浆可以防止脂肪肝。
豆浆
这项研究成果由美国伊利诺伊大学研究人员发现，豆浆中的大豆蛋白（豆腐等豆制品中也有此类蛋白）可降低肝脏中有害脂肪的堆积。
科学家研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯（有害心脏健康的脂肪）水平也发生了相同幅度的下降。
这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。
新研究负责人分析指出，喝豆浆预防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。
豆浆作为中国的一种传统饮品，长喝豆浆不仅能预防脂肪肝，还有很多其他的功效哦！
中医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功；豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用，还能预防老年痴呆，起到强身健体等功效。
对于女人来说，豆浆中还含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
豆浆对于女人来说可是一年四季必备饮品：春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
豆浆作为中国传统的饮品，可谓是物美价廉，跟不同的食材搭配，如红枣、核桃、红豆等，还能具有不同的口味、功效。特别是大冬天的早上，来杯热气腾腾的豆浆，是个不错的选择哦！
