不宜吃猴头菇的六种人如下：
1. **过敏人群**：猴头菇是一种菌类食物，如果对菌类食物过敏，最好不要吃，以避免出现皮肤瘙痒、红疹等过敏情况。
2. **免疫力低的人群**：如果免疫力较低，最好不要吃猴头菇，以免出现头晕等症状，影响身体健康。
3. **感冒发烧的人群**：感冒发烧期间适合清淡饮食，猴头菇滋补效果特别好，感冒发烧期间如果吃猴头菇很容易加重病情。
4.** 哺乳期的女性**：猴头菇营养丰富，但哺乳期的女性最好也不要吃，以避免由于烹饪不当出现未全熟中毒的情况，避免通过奶水传染给孩子，导致宝宝出现身体健康问题。
5. **肥胖人群**：猴头菇的营养价值高，滋补效果非常好，而且还富含大量的糖分。处于肥胖人群来讲吃猴头菇很容易造成营养过剩不利减肥的情况，因此不适合吃。
6. **孕妇**：孕妇本身处于特殊时期，最好不要吃猴头菇，猴头菇很可能会因为没有完全煮熟出现中毒、恶心、呕吐等等情况，危害母婴的健康。
并不是说上述六种人完全不能吃猴头菇，只是在特定的情况下最好避免食用。在食用前可以先进行过敏测试，或者咨询医生的意见。
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