肝脏是人体的代谢器官，当人们摄入食物后，食物中的营养物质要经过肝脏的分解才能被人体吸收，食物中的垃圾毒素也要经过肝脏的分解才能够在不伤害人体的情况下排出体外。因此，对于饮食不合理、饮食习惯不健康的朋友们来说，患上脂肪肝的几率大大提高了。而今大多数脂肪肝患者并不了解食物，即便知道不再适合进食脂肪，也不知道应该如何去做。
1、 高蛋白
脂肪肝患者的肝细胞受到损伤，需要补充大量的蛋白质进行修复，而并非只有肉类才具有高蛋白。患者除了可以选用富含胶原蛋白的鱼类以外，还能够通过乳制品、豆制品来补充蛋白质。
2、 高纤维
脂肪肝患者往往会出现消化系统问题，适量的补充纤维素能够促进患者肠胃蠕动，排除毒素，同时粗糙的纤维素还能挂掉肠道壁上沉积的脂肪。常选用富含纤维素的芹菜、丝瓜等绿色蔬菜。
3、 低脂肪
尽量避免油炸食品，但也不意味着不能吃炒菜，最好选用植物油，如大豆油、花生油。避免食用动物油或者白肉。
4、 低热量
若是因为肥胖导致的脂肪肝，患者应该减少进食量，选用清淡的早晚餐，如黄芪粳米粥、蒲公英糯米粥等都是不错的药粥。
当然，除了上述最基本的四大要求外，饮食均衡规律对于脂肪肝的调理也很关键。在进行食疗的同时，及时补充微量元素和复合维生素能够促进病肝的修复。
