死树上长的木耳是否能吃，应根据树所处的环境来决定：
* 如果树生长的环境不是特别恶劣，周围没有出现污染的物质，那么木耳是可以食用的，不会影响到木耳的食用价值。
* 如果树生长的环境比较恶劣，比如周围有很多的污染物，这种情况下，木耳上面可能会滋生很多的细菌或者毒素，在吃了之后会对身体健康造成影响，甚至还会导致食物中毒。
如果无法判断枯树上长的木耳是否存在毒素，最好避免私自采摘和食用，以免对身体健康造成伤害。
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