苹果里面是褐色的还能不能吃，需要根据具体情况判断：
* 一般情况下，苹果里面发褐色没有出现变质现象，通常还能吃。这种情况可能是因为苹果切开后出现了氧化变色，吃了以后并不会对身体健康造成影响，也不会导致食物中毒。
* 如果苹果存放的时间比较长，导致苹果里面出现变质现象，闻起来有一股特别难闻的味道，此种情况下则不能吃。因为苹果里面已经出现了变质的情况，吃了以后容易导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适症状，严重时还可能会导致食物中毒。
如果无法确定苹果是否变质，建议及时丢弃，以免对身体造成不必要的损害。
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