芹菜麦饭
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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芹菜富含粗纤维，有降压，润肠的功效，在这个干燥的季节吃在合适不过了。作为早餐，可以做麦饭时加入肠和鸡蛋，更多营养。
食材
| 主料 | ||
芹菜 1根 |
鸡蛋 1只 |
火腿肠 1根 |
| 辅料 | ||
面粉 少许 |
大蒜 少许 |
葱花 少许 |
盐 适量 |
||
步骤
- 01芹菜，洗净淋干水，切成小段，尽量小些。加盐少许腌渍出水分。
- 02加入面粉，用筷子拌匀(家里老人传统用手揉搓匀面粉)。
- 03将裹好面粉的麦饭大火蒸15分钟。
- 04蒸好的麦饭趁热用筷子打散。
- 05鸡蛋打散，热油炒碎。
- 06切其他辅料配菜，待用。
- 07热油烹香蒜粒和葱花。
- 08倒入麦饭，鸡蛋，肠，加盐翻炒。
- 09喷香四溢又营养丰富的麦饭就做好了，尽情享用吧！
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