鸡蛋包饭
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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鸡蛋包饭
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 2个 |
米饭 1小碗 |
|
| 辅料 | ||
盐 适量 |
油 适量 |
番茄酱 适量 |
水淀粉 适量 |
洋葱 适量 |
胡萝卜 适量 |
猪肉 适量 |
||
步骤
- 01食材准备，胡萝卜、洋葱切成丁，肉切成丁
- 02鸡蛋打散
- 03锅内加入油烧热后放入洋葱
- 04洋葱爆香后加入肉丁继续翻炒
- 05然后加入胡萝卜丁米饭继续翻炒，知道米饭和菜丁翻炒均匀
- 06饭炒均匀后加入适量的盐和番茄酱，快速翻炒，然后装入盘中备用。
- 07锅洗干净后开火，刷点油，油热后倒入鸡蛋液
- 08鸡蛋皮两边翘起，表面蛋液快好时，米饭到入一边
- 09然后把另一边慢慢合上，用铲子轻轻把边缘压实，再用火稍微煎一下就就可以出锅了，然后再淋上番茄酱就好了
合蛋皮的时候动作一定要轻，如果自己动作慢，先把火关了，避免蛋煎熟了;米饭多少要根据煎的蛋的大小，要是米饭太多该和不上了。
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