杂蔬肉丝
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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这是一道混合菜。芹菜的清脆，木耳的细嫩鲜美，小米辣的火辣，肉丝的香，混合成一道家常美味。不仅简单，而且营养美味。
食材
| 主料 | ||
猪肉 200g |
干木耳 38g |
芹菜 120g |
小米辣 25g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
豆瓣酱 10g |
干淀粉 4g |
||
步骤
- 01备好原材料：木耳，猪肉，小米辣，芹菜，豆瓣酱。木耳需提前泡发。
- 02猪肉洗净切丝，用适量豆瓣酱，干淀粉抓匀，腌制片刻。
- 03泡发的木耳去蒂，洗净。
- 04木耳沥干水分，小米辣洗净，斜切成片。芹菜洗净后，切断。
- 05炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
- 06放入猪肉丝翻炒。
- 07肉丝炒变色后，放入木耳翻炒。随后放入小米辣，芹菜，继续翻炒。
- 08食材都炒熟后，调入适量盐。
- 09关火出锅。
1、木耳需提前泡发，泡发后应洗净沥干水分。
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现在的菜真不好买~~~
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