野生灵芝味虽苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等调味。那么,野生灵芝能不能吃呢?当然是可以的,下面根据野生灵芝的特点,现介绍既简便,效果又好的食用方法。
食用方法
1、野生灵芝泡水法:把野生灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水浸泡后当茶喝,边泡边喝,通常一朵干野生灵芝泡1杯,可冲开水喝一天。
2、野生灵芝水煎法:将野生灵芝剪碎,倒入罐内,加水,象煎中药相同的熬水服,通常煎服3~4次。也可令连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,天天喝多少都无限制。
3、野生灵芝泡酒:将野生灵芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时方可喝,还可加入务必的冰糖或蜂糖。
4、野生灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可加入野生灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。
5、野生灵芝汤:野生灵芝一百克,羊肚菌一百克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升方可喝汤,此方法的药用效果和营养价值都很好。
6、野生灵芝炖猪蹄:取野生灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净,倒入煮沸的水锅中焯一段时间,捞出再洗净,野生灵芝洗净切片。锅中倒入猪油,烧热加葱姜煸香,倒入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、野生灵芝、武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。
野生灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的用处。现实研究表明,野生灵芝能增强身体抵御疾病的能力,有健肤抗衰老的用处。《随息居饮食谱》云:猪蹄“填肾精血,健腰脚,滋胃液,以滑表皮,长肌肉。”现实研究表明猪蹄含胶原蛋白,身体若缺乏就会细胞脱水,弹性减少,致使脸上表皮松弛,呈现皱纹。常食此菜能抗衰老,减少脸上皱纹,滑润表皮。
7、野生灵芝扶正汤
材料:乌龟一只,赤野生灵芝(含孢子粉)30克,大枣10枚,调料适量。 制法:先将乌龟倒入锅内,用清水煮沸,捞起后去甲壳及内脏,切块略炒,然后与大枣(去核)、野生灵芝用瓦锅煲汤,加调料入味。
功能:可防治癌症,增强抵御疾病的能力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白野生灵芝)。