夏威夷果怎么吃效果好

01夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子

辅料：红萝卜半个

调料：胡椒粉、盐、糖少许

做法：

(1)虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。

(2) 带子、虾仁先用油略炒盛起。

(3)起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。

02炒鲜贝

辅料：夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料头花(胡萝卜花刀片)2克,小葱段5克。

调料：盐1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,湿淀粉5克,香油5克,上汤15克,花生油适量,熟鸡油10克。

做法：1.将鲜贝飞水至五成熟，下入西芹段，待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入夏果，拉油出香，下入鲜贝、西芹段，一起拉油后倒入漏勺沥净油。用盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。

2.锅上火，下入草菇片、小葱段、料头花用余油略煸，下入鲜贝和西芹段，倒入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅入盘即成。