蛤蜊丝瓜汤
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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很简单的一道菜，可做炒菜可做汤菜，因为有了蛤蜊，很鲜美
食材
| 主料 | ||
蛤蜊 250g |
丝瓜 1根 |
蒜瓣 2粒 |
| 辅料 | ||
食用油 适量 |
清水 少许 |
盐 少许 |
步骤
- 01蛤蜊洗净，炒锅里少加一点儿水，煮至贝壳打开就关火
- 02去掉蛤蜊壳，剥出蛤蜊肉，把锅里的汤汁倒在碗里备用。
- 03丝瓜洗净去皮，切滚刀块或者自己喜欢的形状
- 04炒锅加入适量食用油，加入蒜末爆香
- 05加入丝瓜块翻炒片刻
- 06加入蛤蜊肉和蛤蜊原汁，再酌情加入适量清水炖会儿
- 07关火，加入少许盐调味儿，盛出装盘！鲜美可口的蛤蜊丝瓜汤就做好了！我这属于半汤半菜，不想喝太多汤，就加了一点儿水
蛤蜊一定要事先使其吐净泥沙
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